• Battenfeld spanier
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Battenfeld Spanier - Battenfeld spanier 2020

Blanc

VDP Rheinessen

Monde

Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Bio, vif et délicatement floral, l'Allemagne a tout bon pour nous séduire !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sole grillée , jus de citron vert
L’equipe du Petit Ballon
Réunir le meilleur cépage allemand et la région idéale pour le mettre en avant était un vœu pieux. Avec la Maison Battlefeld Spanier, c'est réalisé avec un vin vif, désaltérant, fruité et floral. J'ai trouvé dans cette cuvée beaucoup de pureté et de simplicité. Nous sommes proche de la vérité du cépage et du terroir. Merci le bio !
Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Robe or pâle sur une brillance argentée qui annonce déjà la fraîcheur et la vivacité

Nez

Nez d'abord discret, puis fruité, pêche, raisins frais, agrumes, fleurs blanches et poivre blanc à l'aération.

bouche

Souple et mielleux en attaque mais vite vif, acidulé avec des flaveurs d'agrumes en milieu et fin de bouche. Quelques perles de gaz apportent le côté désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise

Poisson

Poissons crus marinés, poissons grillés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons

Légumes

Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

Region Monde
Pays Allemagne
Cépages Riesling
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Battenfeld Spanier

L'Allemagne nous réserve bien des surprises. Battenfeld Spanier a une vision simple: la mise en valeur des cépages locaux à travers une vinification au plus proche du terroir. Et le meilleur moyen c'est le bio ! L'interprétation de sol de Wonnegau est au coeur de la cuvée et ça sent

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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