Bardos Romantica Crianza 2016
DO Ribera del Duero (Espagne)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La Bodega Bardos Romantica nous propose cette cuvée issue du cépage Tinto del País provenant de deux vignobles de la région, Moradillo de Roa et Fuentemolinos sur une sélection des meilleurs ceps. Bâtonné, rare pour un rouge, et élevé 14 mois en fût de chêne français. Un vin qui a demandé beaucoup d'attention. Le résultat est à la hauteur de nos attentes, complexe, fruité, épicé, finement toasté.
Noir, intense sur des nuances rubis, violine et rosacées sur le coté du verre. Inspire la puissance.
Fin et complexe, sur une palette de fruits noirs et rouges mûrs, d'épices douces, de fumé, de cuir.
Souple et rond en attaque, fruité, poivré puis plus structuré sur sa finale puissante et virile.
Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.
Champignons farcis, fricassée de cèpes.
Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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