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Prunotto - Barbaresco 2017

Rouge

DOCG Barbaresco (Italie)

Monde

Prunotto Alba
Charnu
Parfumé et épicé à souhait, la dolce vita est du côté d’Alba !
Prix habituel 50,00 €
Prix promotionnel 50,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Risotto au bouillon de truffes éclats de jambon de Parme.
L’equipe du Petit Ballon

Nous voici chez un des plus grands noms d’Italie à la réputation « grandissima ». C’est un barbaresco du Domaine Prunotto que nous avons choisi pour illustrer le savoir-faire de cette maison. Le nebbiolo, cépage noble du Piémont, offre ici un vin d’une complexité et d’un charme inouïs. Cerise, tabac, poivre, café, chocolat se retrouvent dans une trame des plus harmonieuses. Pensez truffe d’Alba !

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Belle densité de couleur sur des nuances rubis et grenat sur le côté du verre. Couleur chamarrée.

Nez

Nez divinement kirsché avec des arômes confiturés, de poivre, de cardamome, de tabac, de cuir et de café.

bouche

Suave et parfumé en bouche sur des flaveurs de fruits rouges et une finale réglissée. Divin !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau jus aux truffes, filet mignon de porc miel moutarde, volaille aux girolles, onglet de veau aux échalotes.

Poisson

Darne de saumon aux framboises, tataki de thon.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Parmesan 24 mois, Brie de Meaux, Gorgonzola, Brillat-Savarin truffé.

Region Monde
Cépages Nebbiolo
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 66,67€

Prunotto

C'est dans les terres de Langhe que nous retrouvons les vignobles de Prunotto, à deux pas de la ville d'Alba. Datant de 1904, ce domaine historique possède un paysage fascinant, jalonné de collines et produisant de grands vins italiens capables d'exprimer toute l'intensité de ce terroir unique au monde. Grâce à leur savoir-faire ancestral les vins sont chaque année à l'image de l'élégance italienne !

 
 

Customer Reviews

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Zandros
Bon et léger

Le vin est plutôt bon sans être trop fort ni trop plat.

t
théo

fruité et léger

S
Samuel

N/A

P
Pierre-Henri

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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