Prunotto - DOCG Barbaresco - Rouge - 2017
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Profil du vin
Rôti de veau jus aux truffes, filet mignon de porc miel moutarde, volaille aux girolles, onglet de veau aux échalotes.
Darne de saumon aux framboises, tataki de thon.
Moussaka de légumes.
Parmesan 24 mois, Brie de Meaux, Gorgonzola, Brillat-Savarin truffé.
Belle densité de couleur sur des nuances rubis et grenat sur le côté du verre. Couleur chamarrée.
Nez divinement kirsché avec des arômes confiturés, de poivre, de cardamome, de tabac, de cuir et de café.
Suave et parfumé en bouche sur des flaveurs de fruits rouges et une finale réglissée. Divin !
L’avis de l’équipe
Prunotto
Alba, ItalieFondé en 1904, le Domaine Prunotto incarne l'excellence du Piémont. Ancré dans les terres des Langhe, ce producteur emblématique façonne des vins puissants et élégants. Ces cuvées, issues notamment du noble cépage Nebbiolo, sont l'expression pure d'un terroir classé au patrimoine mondial, offrant des Barolo et Barbaresco d'une finesse qui défie le temps.
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