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Pierrick Harang Wine - Balthazar Syrah 2019

Rouge

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Canaille
Gourmand comme un bonbon !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc rôtis moutarde miel
L’equipe du Petit Ballon

"Un vin, c'est avant tout une histoire". Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Cette syrah 2019 vient des coteaux de La Livinière dans le Minervois. Tendre et gouleyante, parfumée et réglissée, une vraie gourmandise.

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Vin à la robe concentrée sur des nuances carmins et violettes avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre. Le vin commence à peine son évolution.

Nez

Nez séveux sur des notes de fruits noirs, cassis, mûrs, myrtilles, de violette et de réglisse dans un style parfumé et charmeur.

bouche

La bouche est gourmande et gouleyante sur la même sensation fruitée et florale qu'au nez. On retrouve la note réglissée et rafraîchissante de la réglisse en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, canard rôti

Poisson

Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé

Légumes

Moussaka de légumes, hachis parmentier végétarien

Fromage

Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu.

Dessert

Soupe de fruits rouges à la menthe poivrée

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Pierrick Harang Wine

Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !

Customer Reviews

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Vin fruité cassis, tannique. Top !

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Vin fruité cassis, tannique. Top !

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