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André Goichot - Auxey Duresses 2022

Rouge

AOP Auxey-Duresses

Bourgogne

Canaille
Un pinot noir velouté et équilibré !
Prix habituel 22,50 €
Prix promotionnel 22,50 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 20,25 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Dinde aux marrons et champignons sauvages
L’equipe du Petit Ballon
Auxey-Duresses est une petite appellation de la côte de Beaune. Elle est réputée pour ses vins parfaitement équilibrés et complexes. Ici André Goichot nous propose son 2022 à la texture souple et veloutée, marquée par le fruit et relevé par des tanins épicés.
Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2032
œil

Robe rubis, intensité de couleur assez tendre sur les bords du verre et des nuances grenat.

Nez

Nez fin avec de jolis arômes fruités, de cerise, de pruneau, relevé par des notes plus chocolatées, poivrées et de tabac blond.

bouche

Bouche souple, veloutée, avec la même trame fruitée qu'au nez. Finale structurée par des tanins fins et poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, filet de biche, magret de canard

Poisson

Daube de lotte au Bourgogne

Légumes

Spaghetti à la truffe

Fromage

Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 30,00€

André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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