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Domaine d'Ardhuy - Aux Clous Magnum 2017

Rouge

AOP Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Bourgogne

Domaine d'Ardhuy 🇫🇷 Corgoloin, France
BIO Biodynamique Charnu
Entre fraîcheur et générosité, une cuvée d'exception pour un terroir d'exception !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tourte de pigeon façon gibier
L’equipe du Petit Ballon

Le Premier Cru "Aux Clous" est exposé plein sud et en plein cœur de l'appellation sur une altitude de 260 mètres. Les vignes ont plus de 50 ans. Le soleil aidant, il est plus puissant que la moyenne des Savigny. Il en résulte un 2018 généreux et frais à la fois. La trame de fruits est supportée par une structure fines aux flaveurs fumées et poivrées. Un plaisir de le déguster jeune mais peut se garder aussi.

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Il offre une belle robe rubis sur des reflets jeunes, veloutés et brillant. Attractif visuellement.

Nez

Velouté sur des arômes de fruits rouges mûrs, relevés par des notes florales, de tabac et d'épices.

bouche

Bouche veloutée sur des flaveurs de fruits mais aussi de poivre, de réglisse et de tabac en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, terrines de gibiers, pâtés en croûte.

Fromage

Epoisses, Boursault, Livarot pas trop affinés, cancoillotte.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 73,33€

Domaine d'Ardhuy

🇫🇷 Corgoloin, france

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Customer Reviews

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Stéphane

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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