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Domaine Fontaine du Clos - Aura 2019

Rouge

IGP Vaucluse

Vallée du Rhône

Domaine Fontaine du Clos 🇫🇷 Sarrians, France
Raisonnée Robuste
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Canard aux olives
L’equipe du Petit Ballon

L'originalité de cette cuvée consiste à son assemblage entre deux cépages issus de croisement: Marselan et Caladoc. Le vin est généreux et puissant, sur une trame portée par des notes de fruits à noyaux , des arômes flatteurs de vanille, de café et de fumé. Le vin, outre le boisé, trouve sa fraîcheur en bouche avec un flaveur réglissé. Les tanins sont poudreux. Servir un peu frais pour temporiser sa générosité.

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violette puis mauves sur le bord du verre. L'évolution est en route.

Nez

Nez aux arômes d'élevage dominants, fumé, vanille, café. Très flatteur. les fruits se glissent avec des arômes de cerises et de pruneaux.

bouche

Le bois domine également en bouche sur une matière aux flaveurs fruitées, relevée par des tanins poudreux et une finale plus fraîche et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne, gibiers rognons grillés sauce moutarde

Légumes

Curry de légumes, Tatin de tomates

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Marselan, caladoc
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Domaine Fontaine du Clos

🇫🇷 Sarrians, france

A la fois vigneronne et pépiniériste viticole, la famille du Domaine Fontaine du Clos sait s'y prendre avec la vigne ! La particularité de ce domaine provient de ses cuvées. En effet, au-delà des cépages classiques de la Vallée du Rhône, on retrouve dans les rangées de vignes du Caladoc, du Marselan, ou bien du Nielluccio. Peu commun mais attirant, vous en conviendrez !

Customer Reviews

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dashfr
Qualité / Prix

Très bon qualité / prix

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Qualité / Prix

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