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Aujoux - - L'estrade 2015

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc

Aujoux 🇫🇷 Fleurie, France
BIO Biodynamique Robuste
Une nouvelle appellation qui promet déjà !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Puissant, Suave

Son accord parfait : Gigot de 7 heures
L’equipe du Petit Ballon

Un contraste, un équilibre qui m'ont séduit doublement.

Ce terroir du Languedoc fut identifié et confirmé sur cette appellation Terrasse du Larzac en 2004. Depuis 2014, c'est une appellation à part entière. Une ascension fulgurante dans les AOC, qui confirma la qualité exceptionnelle du terroir. La cuvée « L'Estrade 2015 » signe un vin exceptionnel aux arômes de fruits, de garrigue, plein de soleil et de fraîcheur.
Service 16/17°C°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets. Le vin semble visuellement puissant.

Nez

Le vin est séveux, aux arômes de fruits noirs, de violette, de fumé, de garrigue et de réglisse.

bouche

Une complexité naissante offre un vin suave et généreux porté par des tanins doux et croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc, abats, civets, salmis.

Légumes

Fricassée de cèpes, tian de légumes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Brie de Melun, Bleu d'Auvergne.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, Grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Aujoux

🇫🇷 Fleurie, france

Depuis 1938, le savoir-faire d’Aujoux s’est forgé au fil du temps. Leur expertise était à l’origine liée à leur région : le Beaujolais. Devant le succès de leurs vins, ils se sont tournés vers d’autres régions voisines et plus au Sud, avec les mêmes valeurs de sincérité, de plaisir, de générosité et d’exigence.

Customer Reviews

Based on 38 reviews
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j
jean marie
a conseiller

j'aime beaucoup ce vin , puissant , fruité , equilibre

j
jean marie
a conseiller

j'aime beaucoup ce vin , puissant , fruité , equilibre

B
Baptiste

N/A

J
Jordan W

N/A

C
Christine

Un vin qui a fait l’unanimité, léger avec un bouquet très agréable

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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