Aubert et Mathieu - Hautes Pistes 2024
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Suprême de volaille, tagliatelles fraîches
Filet de daurade, beurre blanc aux agrumes
Salade de courgettes et feta
Tomme des Cévennes, pain croustillant à la noisette
Crème brûlée à la lavande
Magnifique robe jaune pâle, brillante et lumineuse, avec de beaux reflets dorés intenses.
Mêlant des notes exquises de brioche, de beurre et de pêche, on se régale à apprécier sa pureté et son éclat. Pas de doute, le raisin a été bichonné.
Avec sa belle texture pleine et ronde, c'est un grand chardonnay languedocien qui se présente ici. Tout en équilibre et en minéralité, il fait saliver en fin de bouche et sa pureté impressionne ! Beaux arômes beurrés et d'autres plus exotiques.
Aubert et Mathieu
🇫🇷 Carcassonne, franceVoici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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