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Au-Delà Blanc 2018
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L’avis de l’équipe
Les Terriens sont nés d’une passion commune : le vin… Tout au long de l’année les vignes sont rigoureusement suivies et gratifiées du plus grand soin. Chez eux le maître mot est "authenticité". Ici un pur viognier, sur une IGP Collines Rhodaniennes qui va vous charmer avec sa palette de fruits blancs et d'agrumes aux flaveurs de miel et de vanille. Un vin pour un plaisir immédiat tout simplement.
Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque.
Banon, chèvre, tomme aux fleurs.
Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse. La brillance est éclatante.
Au nez, le vin est floral, mielleux et minéral à la fois. Notes d'abricot sec, de poivre blanc surtout.
Mielleux et vanillé en bouche sur une texture fruité et une structure acidulée désaltérante.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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