• Argali Puech Haut 2020
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Château Puech Haut - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2020

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

12,95 €
12,95 € -
Prix abonné 11,66 €

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Château Puech Haut 🇫🇷 Saint-Drézéry, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un vin aussi original que son assemblage

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froides, salade de boudin blanc.

Poisson

Poissons grillés, sardine, daurade, bar, huîtres, crevettes, gambas à la plancha.

Légumes

Crudités, terrine de légumes, salade de concombre et haricots verts.

Fromage

Chèvres cendrés, Valençay, Saint-Maure de Touraine, Pélardon chaud à l'oseille.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Muscat à petits grains, vermentino, sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,27€
Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts et au dégradé argenté. Le vin est brillant annonce visuellement fraîcheur et vivacité.

Nez

Nez fin, sur une trame balsamique entre notes fruitées et végétales. Zestes d'agrumes et sauge à l'aération.

Bouche

Souple et gras en attaque, puis s'affinant sur une trame plus désaltérante ensuite, aux flaveurs citronnées. Quelques perles de gaz pour une fraîcheur supplémentaire en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Cottin de chèvre chaud en salade purée d'oseille
L’équipe du Petit Ballon
Voici un vin original de par son assemblage, muscat à petits grains, sauvignon et vermentino. Chaque cépages est vinifié séparément avant d'être intégrés à la cuvée. La fermentation malolactique est bloquée pour garder plus de fraîcheur. Un vin qui est donc aromatique, jouant entre fleurs blanches et agrumes sur une connotation balsamique. Un vin vif et désaltérant.

Château Puech Haut

🇫🇷 Saint-Drézéry, france

Vous l'aurez deviné, le bélier est l'animal totem de ce domaine. Cet emblême provient d'une pierre ornementale d'une chapelle du XIIème trouvée lors des travaux entrepris au Château. Ce domaine languedocien au Nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers, constitue un cadre idyllique pour la culture de la vigne, et ça se ressent forcément dans ses vins !

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