Arbois Vin Jaune 2017

Name: Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - Blanc
Brand: Domaine Rolet
SKU: ARBJ17_DEC25
Availability: InStock

Domaine Rolet

AOP ArboisBlanc

Le Jura dans ce qu’il a de plus noble et de plus intense.

Blanc généreux

Millésime

2017

Contenance

620 mL

L'unité

49,00 €

49,00 € -

Prix abonné 39,60 €

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Un millésime, un profil

2017

Arbois Vin Jaune - 2017 - 620 mL

Blanc · AOP Arbois

49,00€

Domaine RoletArbois, France

Blanc généreuxConventionnelleLe Jura dans ce qu’il a de plus noble et de plus intense.

Fruité

Boisé

Épicé

Complexe

Puissant

Tertiaire

Doux

2016

Arbois Vin Jaune - 2016 - 620 mL

Blanc · AOP Arbois

49,00€

Domaine RoletArbois, France

Blanc généreuxConventionnelleUn vin qui ne manque pas de fûts !

Fruité

Boisé

Épicé

Complexe

Puissant

Tertiaire

Doux

2015

Arbois Vin Jaune - 2015 - 620 mL

Blanc · AOP Arbois

44,00€

Domaine RoletArbois, France

Blanc généreuxConventionnelleUn trésor du Jura à savourer pour les amateurs avertis

Fruité

Boisé

Épicé

Complexe

Puissant

Tertiaire

Doux

Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche

Nos idées de recettes

Viande

Poulet aux morilles et vin jaune,

Poisson

Lotte au curry doux

Légumes

Gratin de légumes racines au comté

Fromage

Vieux gruyère suisse

Dessert

Tarte aux noix

Dégustation

Service 15°C

Carafage 1h

Apogée 2030

Garde 2050

Œil

Jaune doré intense, reflets ambrés

Nez

Noix, curry doux, pomme mûre, sous-bois

Bouche

Structurée, sèche, longue et puissante avec une aromatique unique de fruits secs, épices douces et oxydation maîtrisée

Infos sur le produit

Domaine Domaine Rolet

Région Jura

Pays France

Appellation AOP Arbois

Contenance 620 mL

Alcool 15 %

Sulfite oui

Prix au litre 70,97€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Volaille de Bresse sauce aux morilles et mousseline de céleri

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an

Avec ce Vin Jaune 2017, le Domaine Rolet nous offre une plongée dans l’âme du Jura. Élevé plus de six ans sous voile, sans ouillage, ce grand vin de tradition développe des arômes puissants et singuliers. Le Savagnin, cépage roi de l’appellation, livre ici une expression intense, structurée et promise à une très longue garde. Une cuvée rare, emblématique, réservée aux amateurs éclairés... ou à ceux qui ont envie de le devenir !

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Fondé en 1942, le Domaine Rolet est un pilier du vignoble jurassien en France. Repris en 2018 par deux familles passionnées, il est aujourd'hui mené par Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel. Ce collectif de 24 personnes cherche à marier tradition et innovation. Le Domaine est en conversion biologique et explore les cépages emblématiques de la région, du Savagnin au Trousseau, pour révéler des cuvées précises et vivantes.