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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2016

Blanc

AOP Arbois

Jura

Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France
Noble
Un vin qui ne manque pas de fûts !
Prix habituel 44,00 €
Prix promotionnel 44,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 39,60 €

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Blanquette de veau à la crème
L’equipe du Petit Ballon

Le jura est très réputé pour ses vins jaunes. Élevé en fûts sous un voile de levures pendant au moins 6 ans et 3 mois. Cet élevage lui confère des notes gourmandes de noix fraîches et de caramel. N'hésitez pas à l'aérer avant dégustation !

Service 16°C
Carafage 2h
Apogée 2026
Garde 2037
œil

Robe jaune paille, couleur intense, jolie brillance et reflets argentés. Bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin, complexe, dominé par la noix, le bois et une pointe de caramel. Très agréable et délicat !

bouche

Attaque délicate en bouche suivie d'une explosion complexe de saveur. Très agréable !

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Côte de veau braisée aux morilles, poulet rôti aux herbes, boulettes de viande avec sauce tomate

Poisson

Saumon grillé à la sauce à l'aneth, coquilles Saint-Jacques poêlées

Légumes

Pâtes fraîches au pesto de basilic, raviolis aux épinards et à la ricotta

Fromage

Plateau de fromages assortis avec des noix

Region Jura
Pays France
Cépages Savagnin
Contenance 620 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 70,97€

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Le Domaine Rolet est véritablement un bijou du Jura ! Créé en 1960 par Rolet père, le domaine est repris par ses quatre enfants qui le développent et le chouchoutent. Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Devillard, des bourguignons dont la renommée n'est plus à faire ! Côté vin, les vendanges sont faites à la main et les raisins sont sélectionnés avec soin. Avec ces cuvées le Jura n'a pas fini de nous régaler !

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