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Domaine des Trottières - Anjou Origine 2022

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

Domaine des Trottières 🇫🇷 Bellevigne-en-Layon, France
Tendre
Un Cabernet franc qui ne manque pas de fruit !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Léger

Son accord parfait : Tartare de boeuf, pousses de roquette et moutarde d'Orléans
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Le nom de cette cuvée rend hommage à la date de création du domaine : 1929. Depuis, vendange après vendange, entre Anjou et Layon, on cultive l'art du beau raisin, de la vinification appliquée et du goût originel du raisin. Dans la famille Lamotte, le compromis heureux a été trouvé entre tradition et modernité. Toutes les cuvées sont abouties et identitaires. Origine nous convainc par la beauté de son fruité si caractéristique des grands de Loire.

Service 14°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Robe très caractéristique du cabernet, franges encore violacées témoignant de sa prime jeunesse.

Nez

Spontané et sans détour, il exhale des arômes nombreux : d'abord végétaux, s'unissant à la cerise griotte, à des touches de poivre et d'autres épices.

bouche

Si vous appréciez les vins rouges, bâtis sur de fins tanins, avec un toucher fluide et tendre, Origine est votre meilleur partenaire. Un verre appelle l'autre, toujours avec modération.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Longe de porc fermier, légumes printaniers, sauce Choron

Poisson

Sandre de Loire, poireaux étuvés, jus au vin d'Anjou

Légumes

Tomate farcie aux aromates

Fromage

Saint-Nectaire fermier, chutney de noisettes

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine des Trottières

🇫🇷 Bellevigne-en-Layon, france

Voilà un terroir rempli d’histoire ! Des vestiges trouvés sur le domaine prouveraient une occupation très ancienne des lieux. Des dolmens ont par exemple été trouvés dans les terres… curieux, curieuses, c’est le moment de mener l’enquête ! Propriétaire depuis 1985, René Lamotte et son équipe élaborent des vins authentiques qu’ils produisent avec passion dans la tradition. L’originalité, ça les connait, ils produisent par exemple des vins très peu alcoolisés.

Customer Reviews

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A
Anonyme
Trop complexe

Belle dégustation, de beaux arômes avec de belles notes de poivres mais trop complexe pour moi (dégusté seul en apéritif, a tort sûrement). Peut-être qu'avec un accompagnement adapté, il aurait été plus apprécié.

D
Davilef
Très bonne surprise

Un vin agréable , très apprécié en famille autour d un plateau de charcuteries et fromages

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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