Passer aux informations produits
1 de 1

Château de Passavant - Anjou blanc 2022

Blanc

AOP Anjou

Vallée de la Loire

Château de Passavant 🇫🇷 Passavant-sur-Layon, France
BIO Biodynamique Délicat
Un Anjou en chenin vers la perfection !
Prix habituel 12,90 €
Prix promotionnel 12,90 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 11,61 €
x6

Bouteilles

- 10%

Produit épuisé :(

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Livraison abonné : offerte 1 fois par mois
3 à 5 jours ouvrés
En cave : offerte Paris ou Lyon
7 à 11 jours ouvrés
Express
1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes

Profil du vin

Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Civet blanc de Saint-Jacques et boudin blanc
L’equipe du Petit Ballon
Plus naturel et plus pur, c'est impossible. Heureux de proposer à nouveau le Château de Passavant que j'avais découvert lors de mon séjour ritzien avec cette cuvée d'anjou blanc qui célèbre au plus haut point les qualités aromatiques du chenin. Après le superbe 2021, voici le 2022 à qui je donne un véritable coup de c?"ur. Un chenin à la fois mielleux et frais, fruité et floral, sur un équilibre parfait. Seul, en apéritif, avec tout un dîner de la mer ou une viande blanche, ce sera le vin parfait.
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe or sur des nuances argentées et dorées. Le vin présente de la richesse dans le verre. La brillance cristalline annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez fin et délicat sur des arômes de tilleul, d'aubépine, de chèvrefeuille, de pâte de coing, d'agrumes et de miel d'acacia à l'aération.

bouche

Mielleux en attaque avec des flaveurs d'agrumes confits, glissant voluptueusement vers une structure acidulée et fraîche sur la finale. L'équilibre est parfait !

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelles de veau, lapin à l'estragon

Poisson

Poissons vapeur, tempura de crevettes, bar en croûte de sel, turbot hollandaise, huîtres chaudes, soufflé aux écrevisses

Légumes

Gratin de topinambours et truffes, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Crottin de Chavignol frais ou demi-sec, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Prix au litre 17,20€

Château de Passavant

🇫🇷 Passavant-sur-Layon, france

Situé au Sud de l’Anjou dans le Haut-Layon, Claire et Olivier Lecomte travaillent main dans la main sur ce domaine et le fait évoluer au fil des années. Ils passent en bio en 2001 puis en biodynamie en 2011, ils se tournent aujourd'hui vers l'agroforesterie et l'écopâturage. Ainsi, ils fusionnent cette passion de créer des vins uniques et fidèles à leur origine tout en préservant l'environnement naturel.

Customer Reviews

Based on 11 reviews
18%
(2)
45%
(5)
18%
(2)
18%
(2)
0%
(0)
J
Juto
Très bien

N'étant pourtant pas un amateur de chenin, ce fut une belle surprise à la dégustation. Vin intéressant.

X
Xav88
Très sec

Un vin très vif et sec qui convient d'être accompagné. Son côté très minéral peut déranger si l'on mange pas en même temps .nous l'avons bu avec une raclette, très bien .

X
Xav88
Très sec

Un vin très vif et sec qui convient d'être accompagné. Son côté très minéral peut déranger si l'on mange pas en même temps .nous l'avons bu avec une raclette, très bien .

Q
Quentin
Très agréable

Très polyvalent en accompagnement. Très agréable a la dégustation.

B
Ben
Sans plus

La complexité aromatique du Chenin à de la peine à s'exprimer, vin qui reste renfermé mais tout de même agréable à déguster

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés