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Two Hands Wines - Angels Share 2016
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L’avis de l’équipe
Un vin de la mythique vallée australienne : Mc Laren Vale
Michael Twelftree et Richard Mintz, « les deux mains », nous proposent ici une shiraz (syrah) venue de la vallée mythique dans l’histoire du vignoble australien, McLaren Vale. « Qualité sans compromis » est leur devise. Cela s’applique à cette cuvée magnifique de fruité et de rondeur. L’impression de croquer dans un grain de raisin gorgé de soleil, mais également désaltérant. La trame aromatique signe bien les qualités de fruit et de fraîcheur du cépage.viandes rouges grillées en barbecue, viandes en sauce relevée, steak and kidney pie, mixed grill
fromages à pâte molle lavée, Mont d'or, Livarot, Boursault
Le vin offre une belle robe rubis intense avec des nuances violettes de jeunesse. L'aspect est puissant dans le verre mais la brillance éclatante annonce de la fraîcheur.
Au nez, les arômes de violette et de réglisse sont enveloppés dans ceux de fruits noirs très mûrs, d'eucalyptus, de menthe poivrée et de vanille.
La bouche offre une palette de flaveurs identique au nez avec une trame serrée sur les tanins fins et une finale au goût de zan.
Two Hands Wines
On vous emmène au domaine de Two Hands Wine, en plein coeur de l’Australie, dans la magnifique région de McLaren Vale. Là bas, ils sélectionnent drastiquement leurs jus pour produire cette cuvée Angels' Share et on a eu le coup de coeur à la première gorgée ! En même temps on vous parle du seul domaine au monde à avoir été présent dans le Top 100 du Wine spectator 11 années au cours des 13 dernières, dont 2 fois avec la cuvée Angel's Share, impressionnant non ?
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