Two Hands Wines - GI McLaren Vale - Rouge - 2016
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Profil du vin
viandes rouges grillées en barbecue, viandes en sauce relevée, steak and kidney pie, mixed grill
fromages à pâte molle lavée, Mont d'or, Livarot, Boursault
Le vin offre une belle robe rubis intense avec des nuances violettes de jeunesse. L'aspect est puissant dans le verre mais la brillance éclatante annonce de la fraîcheur.
Au nez, les arômes de violette et de réglisse sont enveloppés dans ceux de fruits noirs très mûrs, d'eucalyptus, de menthe poivrée et de vanille.
La bouche offre une palette de flaveurs identique au nez avec une trame serrée sur les tanins fins et une finale au goût de zan.
L’avis de l’équipe
Un vin de la mythique vallée australienne : Mc Laren Vale
Michael Twelftree et Richard Mintz, « les deux mains », nous proposent ici une shiraz (syrah) venue de la vallée mythique dans l’histoire du vignoble australien, McLaren Vale. « Qualité sans compromis » est leur devise. Cela s’applique à cette cuvée magnifique de fruité et de rondeur. L’impression de croquer dans un grain de raisin gorgé de soleil, mais également désaltérant. La trame aromatique signe bien les qualités de fruit et de fraîcheur du cépage.Two Hands Wines
Marananga, SA 5355, AustralieLe Shiraz est une affaire de cœur pour cette Maison australienne. Two Hands Wines est un Domaine à l'excellence reconnue, seule Maison au monde à avoir intégré le Top 100 du Wine Spectator onze fois en treize ans. Capturant l'esprit audacieux et généreux de l'Australie, le Domaine met en bouteille la quintessence du Shiraz, offrant des vins denses, aux fruits bleus cascadeurs et aux tanins soyeux.
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