Aubert et Mathieu - Amy 2020
Rouge
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis sur des reflets violets et présentant une matière relativement concentrée dans le verre.
Nez séveux sur des arômes de myrtilles, de prunelles, de réglisse, de menthol et de feuille de laurier à l'aération.
Le vin est rond, juteux sur des flaveurs de fruits noirs en attaque puis les tanins poudreux apportent du relief jusqu'à la finale au goût de Zan.
Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de boeuf, joue de porc confite, côte de boeuf grillée
Lotte au vin rouge, calamar à l'encre
Couscous de légumes, tian niçois, pissaladière
Pélardons, Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
Aubert et Mathieu
🇫🇷 Carcassonne, franceVoici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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