Cave du Vieil Armand - Alsace Pinot Noir 2022

Name: Alsace Pinot Noir
Brand: Cave du Vieil Armand
SKU: CVA22_ADR_DEC23
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Alsace

Alsace

Cave du Vieil Armand 🇫🇷 Wuenheim, France

BIO Canaille

Un joli pinot noir d'Alsace !

11,50 €

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Fumé, Minéral

Son accord parfait : Planche de charcuterie et de fromages alsaciens

L’equipe du Petit Ballon

Située au pied du fameux sommet vosgien du Vieil Armand, aux extrémités des communes de Soultz et Wuenheim, La Cave du Vieil Armand réunit une soixantaine de familles de viticulteurs réparties sur 150 hectares de vignes. Voici la cuvée Pinot Noir bio, sur le millésime 2022. Un vin dans le fruité et la légèreté mais qui offre également du caractère en bouche. Gourmand et croquant à la fois. Un joli pinot noir d'Alsace.

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2024

Garde 2026

œil

Vin à la robe rubis, plutôt tendre sur des nuances mauves de début d'évolution. Le vin est brillant et présente finalement une bonne concentration de matière dans le verre.

Nez

Nez fin et profond qui se révèle petit à petit avec des notes de griottes, de pruneaux, de framboises puis de minéral fumé, de tabac gris, de cuir et de poivre de Sichuan.

bouche

Sur le fruit également en bouche avec une matière gourmande et suave, réveillée par une structure séveuse et croquante. Les tanins sont poivrés et cacaotés. Beau caractère en finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Cochonnaille, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huître

Poisson

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites, ,

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tome des Bauges, Morbier

Infos sur le vin

Region Alsace

Pays France

Cépages Pinot noir

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,33€

Cave du Vieil Armand

🇫🇷 Wuenheim, france

La Cave du Vieil Armand est une coopérative alsacienne à taille humaine. Elle regroupe une soixantaine de familles de viticulteurs sur 150 hectares de vignes. Située sur l'un des plus célèbres sommets vosgiens "Hartmannswillerkopf" qui signifie "Viel Armand". Ce fut le siège de violant combats lors de la première Guerre mondiale. Aujourd'hui la cave est certifié HVE et produit certains vins sous la certification bio.

Fade et décevant

Parfait pour un Pinot Noir D'Alsace

Un très joli Pinot Noir d'Alsace, gourmand, fruité, les tannins sont fondus. Fruité et léger, c'est ce qu'on attend d'un Pinot Noir d'Alsace

Parfait pour un Pinot Noir d'Alsace

Un très beau Pinot Noir d'Alsace aux tannins fondus, avec de la fraicheur, aux arômes de cerise, de framboise. Un coté salin aussi. C'est ce qu'on attend d'un Pinot Noir d'Alsace, de la légèreté et de la gourmandise. A conserver encore 2, 3 ans en cave.