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Altavins Viticultors - [ALMPW21_SEP22] Almodi Petit White 2021
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne, Ibérico , ,
Vin à la robe or gris, sur des nuances argentées, un dégradé translucide et une matière apparemment riche dans le verre.
Nez friand et avenant sur des arômes de pêche blanche, d'abricot, de nectarine, de miel de fleurs, de bonbon des Vosges, de jasmin et de chèvrefeuille.
Suave et mielleuse en attaque, sur des flaveurs de compote de pomme, de mirabelle et de poire, puis plus acidulé, plus frais.
Altavins Viticultors
Batea, 43786, EspagneAu cœur de la Terra Alta, Altavins Viticultors incarne l'âme méditerranéenne du vin catalan. Fondé en 2001 à Batea, ce domaine boutique cultive avec passion des cépages autochtones comme la Garnacha Blanca, la Garnacha Peluda et le Carignan. Sur des sols calcaires baignés de soleil, les vignes âgées de 40 à 90 ans donnent naissance à des cuvées d'une grande pureté, telles que "Ilercavònia" ou "Selecció Carinyena". Avec une approche respectueuse du terroir et une vinification minimaliste, Altavins révèle l'identité profonde de la Terra Alta dans chaque bouteille
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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