Aliso 2023
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Des rosés de gastronomie
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Profil du vin
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
L’avis de l’équipe
Cette cuvée porte le nom de la rivière qui traverse la Conca d'Oru et traverse le domaine Ligenda pour se jeter dans le golf de Saint-Florent. L'Aliso est donc un rosé de Corse en appellation île de beauté. Avec un profil frais et léger marqué par les fruits blancs, il accompagnera à merveille vos buffets froids et vos salades estivales.
Les accords type pour ce vin
Nos idées de recettes
Viande
Tajine de veau aux olives, moussaka, charcuterie
Poisson
Filets de rougets grillés, beignets de calamars
Légumes
Salade tomates mozzarella, guacamole
Fromage
Parmesan, Ricotta
Service
10°C
Apogée
2024
Garde
2026
Œil
Une belle robe rose bonbon couleur fraise, d'une intensité assez prononcée.
Nez
Nez gourmand de bonbon et de fraise écrasée, une touche pêche et d'abricot.
Bouche
Bouche délicate, acidulée et zestée. Finale sur la pêche.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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