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  • Aligoté 2020
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Aligoté 2020

Domaine Patrick Hudelot

AOP Bourgogne AligotéBlanc

Un vin à la couleur dorée pour des saveurs mielleuses et fruitées !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet,

Poisson

Poissons crus marinés, friture de poissons, Fish and chips, gambas aux herbes, huîtres

Légumes

Crudités, fricassée de haricots verts

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or soutenue sur des reflets dorés et une matière assez riche dans le verre. La brillance trahit de la fraîcheur.

Nez

Le nez offre des arômes de graphites, de raisins secs, d'agrumes et de rhubarbe. La minéralité revient plus forte à l'aération.

Bouche

Le vin est souple et mielleux en attaque. On retrouve les flaveurs de fruits avec un côté presque tactile de peux de raisins sur la finale.

Domaine Domaine Patrick Hudelot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Aligoté
Cépages Aligoté
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
2020

Aligoté - 2020 - 750 mL

Blanc · AOP Bourgogne Aligoté

10,00€

Domaine Patrick HudelotVillars-Fontaine, France
Blanc vifBiologiqueUn vin à la couleur dorée pour des saveurs mielleuses et fruitées !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2019

Aligoté - 2019 - 750 mL

Blanc · AOP Bourgogne Aligoté

10,00€

Domaine Patrick HudelotVillars-Fontaine, France
Blanc rondBiologiqueUn blanc qui aligote comme il se doit !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Risotto de légumes et de crevettes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Patrick Hudelot du domaine éponyme, nous propose un Bourgogne Aligoté provenant de vignes de 25 à 35 ans des Hautes-Côte de Nuits. La robe est étonnamment soutenue sur un ton or aux reflets dorés. Le nez est minéral et fruité et la bouche propose un vin mielleux et vif sur sa finale. A déguster dès aujourd'hui.

Domaine Patrick Hudelot

🇫🇷 Villars-Fontaine, france

L'engagement d'un vigneron se lit dans le sol. Depuis 1980, Patrick Hudelot cultive l'excellence en Bourgogne, près de Nuits-Saint-Georges. Il y a vingt ans, ce Domaine s'est tourné vers l'agriculture biologique par conviction, préservant ainsi l'écosystème de ce terroir qui lui est cher. Les 22 hectares de vignes livrent des vins d'une extrême finesse, incarnant le style traditionnel bourguignon avec élégance et pureté.

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