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Domaine Patrick Hudelot - Aligoté 2020

Blanc

AOP Bourgogne Aligoté

Bourgogne

Domaine Patrick Hudelot 🇫🇷 Villars-Fontaine, France
BIO Vif
Un vin à la couleur dorée pour des saveurs mielleuses et fruitées !
Prix habituel 10,00 €
Prix promotionnel 10,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Risotto de légumes et de crevettes
L’equipe du Petit Ballon
Patrick Hudelot du domaine éponyme, nous propose un Bourgogne Aligoté provenant de vignes de 25 à 35 ans des Hautes-Côte de Nuits. La robe est étonnamment soutenue sur un ton or aux reflets dorés. Le nez est minéral et fruité et la bouche propose un vin mielleux et vif sur sa finale. A déguster dès aujourd'hui.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or soutenue sur des reflets dorés et une matière assez riche dans le verre. La brillance trahit de la fraîcheur.

Nez

Le nez offre des arômes de graphites, de raisins secs, d'agrumes et de rhubarbe. La minéralité revient plus forte à l'aération.

bouche

Le vin est souple et mielleux en attaque. On retrouve les flaveurs de fruits avec un côté presque tactile de peux de raisins sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet,

Poisson

Poissons crus marinés, friture de poissons, Fish and chips, gambas aux herbes, huîtres

Légumes

Crudités, fricassée de haricots verts

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Aligoté
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Domaine Patrick Hudelot

🇫🇷 Villars-Fontaine, france

C'est à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges que se trouve ce domaine tenu par Patrick Hudelot depuis 1980. Il y a 20 ans, il décide de se tourner vers le biologique pour préserver la santé de ses équipes mais aussi préserver l'écosystème de ce terroir qui lui ai cher. Aujourd'hui les 22 hectares de vignes nous donnent des vins d'une extrême finesse, dans le style traditionnel bourguignon!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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