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  • Domaine Jean Jacques Girard - Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2023
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Aligoté 2023

Domaine Jean Jacques Girard

AOP Bourgogne AligotéBlanc

Un Aligoté frais et fruité !

750 mL 2023

750 mL 2024
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Andouillette, jambon persillé, tête de veau

Poisson

Escargot, truite fumée, cabillaud, fruits de mer

Légumes

Gougères au comté, ravioles, risotto aux asperges

Fromage

Brie de Meaux, chèvre frais, comté

Service 10°C
Carafage 0
Apogée 2025
Garde 2029
Œil

Robe or pâle, lumineuse et brillante. Jolis reflets verts qui prouvent la jeunesse.

Nez

Fin, notes de fleurs blanches, fruits blancs, pêche, et légèrement citronné.

Bouche

Bouche souple avec une jolie fraîcheur, trame acidulée et fruitée, pointe saline.

Domaine Domaine Jean Jacques Girard
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Aligoté
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Floral, Fruité

Son accord parfait : Cuisse de grenouille au beurre persillé
L’équipe du Petit Ballon
Les Bourgognes blancs ne rhyme pas toujours avec Chardonnay. Le deuxième joyau blanc de la région n'est autre que l'Aligoté, un cépage vif et frais qu'on retrouve sur 6 % du terroir Bourguignon. Un vin blanc vif, frais, floral, fruité et acidulé pour accompagner des plats typiques bourguignons !

Domaine Jean Jacques Girard

🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, france

Cinq siècles d'histoire en Bourgogne forgent l'identité du Domaine Jean Jacques Girard. Fier héritier de sept générations à Savigny-lès-Beaune, Jean-Jacques et son fils Vincent perpétuent l'art de la viticulture sur 15 hectares. La famille Girard cultive ses vignes dans le plus grand respect du terroir, alliant tradition et modernité. Cette quête d'équilibre offre des vins d'une finesse et d'une pureté remarquables, incarnation des grands terroirs de la Côte de Beaune.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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