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Domaine Patrick Hudelot - Aligoté 2019

Blanc

AOP Bourgogne Aligoté

Bourgogne

Domaine Patrick Hudelot 🇫🇷 Villars-Fontaine, France
BIO Délicat
Un blanc qui aligote comme il se doit !
Prix habituel 10,00 €
Prix promotionnel 10,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Rollmops à la norvégienne
L’equipe du Petit Ballon
Voici un aligoté cultivé dans la zone d’appellation Hautes Côtes-de-Nuits, sur des sols argilo-calcaires et marneux. Zone de prédilection de ce Domaine qui est en culture biologique. Vous allez trouver un vin simple, au caractère vif et mielleux à la fois, sur le fruit et la minéralité. Un vin à déguster sur sa jeunesse !
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2023
œil

Vin à la robe or assez soutenue pour un aligoté avec des nuances dorées et argent et une matière qui paraît riche dans le verre.

Nez

Nez aux arômes de fruits secs, amandes, pistaches, de fruits à noyaux, abricot, mirabelle plus minéral , graphite à l'aération.

bouche

Souple et mielleux en attaque puis s'affinant sur une trame plus fraîche aux flaveurs acidulés sur la finale. Simple.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet

Poisson

Poissons crus marinés, friture de poissons, fish-and-chips, gambas aux herbes, huîtres

Légumes

Crudités et tzatzíki

Fromage

Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Aligoté
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Domaine Patrick Hudelot

🇫🇷 Villars-Fontaine, france

C'est à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges que se trouve ce domaine tenu par Patrick Hudelot depuis 1980. Il y a 20 ans, il décide de se tourner vers le biologique pour préserver la santé de ses équipes mais aussi préserver l'écosystème de ce terroir qui lui ai cher. Aujourd'hui les 22 hectares de vignes nous donnent des vins d'une extrême finesse, dans le style traditionnel bourguignon!

Customer Reviews

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Franck
Vin Fruité

Un bon vin très fruité

F
Franck
Vin Fruité

Un bon vin très fruité

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