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Cantina di Torra - Albore 2022

Blanc

AOP Patrimonio

Corse

BIO Délicat
Une cuvée corse rare et unique qui met à l'honneur le vermentino
Prix habituel 23,90 €
Prix promotionnel 23,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tempura de poissons, sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon
Voici une cuvée de Patrimonio blanc, rare et unique. Nicola Marriotti Bindi nous propose ce 100 % vermentino qui est délicat entre fraîcheur et minéralité. Il offre des notes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs séchées, avec un soupçon d'arôme de maquis. Un vin à déguster sur sa jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or soutenue avec des nuances grises et argentées. Le vin présente une concentration moyenne dans le verre. La brillance nous parle de fraîcheur.

Nez

Au nez, je lui ai trouvé des arômes de fruits secs, amandes, pistaches, de compote de pomme, de poire, de mirabelle, puis de fleurs séchées du maquis.

bouche

Attaque mielleuse sur une saveur de bonbon La Vosgienne, puis d'agrumes, et enfin suivi d'une finale minérale. L'ensemble est équilibré et sur la finesse.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries corses

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic, ,

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette, Brin d'amour

Region Corse
Pays France
Cépages Vermentino
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€

Cantina di Torra

Customer Reviews

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A
André
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