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Saint Romain Blanc Les cinq Climats 2023

Alain Gras

Blanc

Élégant, frais et plein de peps !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille sauce morilles

Poisson

Dos de cabillaud en croûte d’amandes

Légumes

Risotto aux asperges et parmesan

Fromage

Comté affiné 18 mois

Dessert

Tarte au citron meringuée

Service 17°C
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Jolie robe or pâle aux reflets brillants.

Nez

Frais et élégant, il s’ouvre sur des notes de poire, de fleurs blanches et une touche d’agrume, avec un léger côté brioché.

Bouche

Attaque vive et gourmande, mêlant tension minérale et rondeur. Les arômes de fruits blancs s’étirent sur une finale subtilement toastée et beurrée.

Domaine Alain Gras
Région Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Alcool 13 %
Sulfite oui
2024

Saint Romain Blanc Les cinq Climats - 2024 - 750 mL

Blanc · AOP Saint-Romain

32,90€

Alain GrasSaint-Romain, France
Blanc rondConventionnelleL'élégance pure du chardonnay bourguignon.
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2023Coup de coeur

Saint Romain Blanc Les cinq Climats - 2023 - 750 mL

Blanc · AOP Saint-Romain

32,90€

Alain GrasSaint-Romain, France
Blanc rondConventionnelleÉlégant, frais et plein de peps !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2022Coup de coeur

Saint Romain Blanc Les cinq Climats - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Saint-Romain

34,50€

Alain GrasSaint-Romain, France
Blanc rondConventionnelleUn chardonnay élégant et délicat !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Noix de Saint-Jacques snackées, beurre citronné
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le Saint-Romain 2023 d’Alain Gras nous régale encore une fois ! Un blanc plein d’énergie avec une belle fraîcheur citronnée, des notes de poire juteuse et une touche florale hyper élégante. L’élevage en fût apporte juste ce qu’il faut de rondeur avec des accents légèrement toastés. En bouche, c’est tendu, vif, mais toujours gourmand. Un vrai plaisir à déguster dès maintenant, parfait sur un poisson grillé ou un beau plateau de fromages !

Alain Gras

🇫🇷 Saint-Romain, france

Vigneron passionné depuis 1979, Alain Gras sublime le terroir atypique de Saint-Romain, niché entre Meursault et Pommard. Son approche minimaliste sur 12 hectares en Côte de Beaune révèle l'énergie des sols calcaires. Le Domaine Alain Gras signe des cuvées de Chardonnay et Pinot Noir d’une fraîcheur cristalline, conjuguant authenticité et précision. Une adresse essentielle qui offre l'âme gourmande de la Bourgogne.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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