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Complices de Loire - Aérobulles 2021

Effervescent

AOP Vouvray

Vallée de la Loire

En conversion Aérien
Du chenin et des bulles !
Prix habituel 19,90 €
Prix promotionnel 19,90 € - Prix habituel 0,00 €

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Désaltérant, Floral

Son accord parfait : Huîtres Marennes-Oléron
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Pour des Complices, ce sont des complices ! Malicieux dans leurs conceptions de cuvées, habiles une fois en caves. Nous sommes dans les premiers supporters des Complices de Loire. Ici, c'est à Vouvray que nous vous donnons rendez-vous. La bulle y est ici de grande classe, raffinée et profondément minérale ! Nous sommes au sommet des beaux effervescents de Loire.
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Séduisante teinte jaune clair jouant avec des bulles régulières et nombreuses.

Nez

Spontané, aérien et parfumé par le coing et la verveine, le nez vous régalera sans tarder. Comme une invitation à un beau moment de partage.

bouche

Savoureuse chair en bouche : aérienne, délicate et harmonieuse. Beaux arômes de miel, de pierre frottée et de coing. De la grâce et un style tourné vers votre plaisir.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Pomme de ris de veau dorée aux épices

Poisson

Sandre de Loire à l'estragon

Légumes

Asperges vertes et sauce hollandaise

Fromage

Valençay, salade de jeunes pousses

Dessert

Coing au four

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

Complices de Loire

L'histoire des Complices de Loire commence avec François-Xavier Barc et sa passion du vin ligérien. Depuis 2010, la maison produit des vins de 8 appellations de Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny en passant par Bourgueil, en conservant une culture raisonnée et biologique à travers des cuvées parcellaires qui mettent à l'honneur ce précieux terroir. Une association de vignerons qui a du bon !

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