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Complices de Loire - Aérobulles 2021
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Pomme de ris de veau dorée aux épices
Sandre de Loire à l'estragon
Asperges vertes et sauce hollandaise
Valençay, salade de jeunes pousses
Coing au four
Séduisante teinte jaune clair jouant avec des bulles régulières et nombreuses.
Spontané, aérien et parfumé par le coing et la verveine, le nez vous régalera sans tarder. Comme une invitation à un beau moment de partage.
Savoureuse chair en bouche : aérienne, délicate et harmonieuse. Beaux arômes de miel, de pierre frottée et de coing. De la grâce et un style tourné vers votre plaisir.
Complices de Loire
🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, franceL'histoire des Complices de Loire commence avec François-Xavier Barc et sa passion du vin ligérien. Depuis 2010, la maison produit des vins de 8 appellations de Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny en passant par Bourgueil, en conservant une culture raisonnée et biologique à travers des cuvées parcellaires qui mettent à l'honneur ce précieux terroir. Une association de vignerons qui a du bon !
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