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Château d'Or et de Gueules - ABoire 2021

Rouge

Coteaux du Pont du Gard IGP

Vallée du Rhône

Château d'Or et de Gueules 🇫🇷 Saint-Gilles, France
BIO Biodynamique Canaille
Direction le pont du Gard avec cette cuvée fruitée et gourmande
Prix habituel 10,50 €
Prix promotionnel 10,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet à la diable grillé, ratatouille
L’equipe du Petit Ballon

Mathieu Chatain est un personnage à la fois attachant et décalé. Car son idée du bon vin mélange terroir, respect et plaisir. Ses vins, élaborés avec Diane de Puymorin, reflètent une personnalité originale, mais empreinte de passion, de respect et d'amour du travail bien fait. Comme cette cuvée en Coteaux du Pont du Gard, issue à 50 % de cinsault et à 50 % de grenache noir. Une cuvaison de 15 jours laisse la part belle au fruité et à la gourmandise. Finalement ABoire !

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines et un dégradé à la teinte plus tendre. Le vin est encore visuellement très jeune.

Nez

Le nez est séveux, autour d'arômes de fruits noirs et de fruits à noyau, cerise, prune, mûre, cassis, mais aussi de fleurs, pivoine, violette, rose. C'est tout et c'est très bien.

bouche

Même sensation fruitée en bouche sur une matière gourmande à peine croquante en finale avec des tanins de peaux de raisins poivrés. À boire jeune et frais.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d'agneau au romarin, lapin à la sarriette

Poisson

Daurade, rouget avec une sauce vin rouge

Légumes

Hamburger veggie, tatin de tomates

Fromage

Tomme de montagne, Boursin, Brillat-Savarin

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Cinsault, grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Château d'Or et de Gueules

🇫🇷 Saint-Gilles, france

Un domaine familial géré par Diane de Puymorin, créatrice et vignificatrice, et son mari, Mathieu Chatain. La propriété se situe sur le versant sud des Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Un vignoble qui profite d’un climat méditerranéen, ce qui apporte aux vins toute leur richesse.

Customer Reviews

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L
Lint

Fruité avec du corps.

E
Emilien

Fruité

n
nbo
Un bonbon

Une explosion de fruits rouges.
Un vin facile à boire entre amis, sans prétention mais très agréable.

F
Franglais54
Petit vin fruité plaisir

Comme indiqué dans le titre: vin rond et fruité, pas complexe, agréable à boire. Servi entre 12-15 degrés par hasard car c'est la température dans notre cave - cette légère fraîcheur lui va bien.

X
Xav88
Bien fruité

Un vin du Rhône assez classique ou l'on ressent bien les arômes du grenache, bien fruité et floral mais l'acidité ressort un peu trop à mon goût,du peut être au cinsault qui est présent à 50 %

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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