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Domaine Mauro Guicheney - À l'abri du monde 2022

Blanc

AOP Duras

Sud-Ouest

BIO Biodynamique Vif
Un grand duras blanc !
Prix habituel 13,50 €
Prix promotionnel 13,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Minéral, Vif

Son accord parfait : Merlu de ligne frit, pommes vapeur et jus au persil
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Ce n'est pas un simple duras, c'est un grand duras ! Un beau blanc de passion, un blanc de goût fait par l'attachante famille Mauro Guicheney. La trentaine de vignes de la propriété familiale évoluent sous l'égide d'une culture prévoyante et respectueuse du raisin. Ici, c'est un duo sauvignon blanc et sauvignon gris qui exhale l'agrume et joue en bouche une symphonie vivifiante. Un bijou.

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2025
œil

Vive couleur jaune brillante, lumineuse et colorée par de beaux reflets or.

Nez

Fines senteurs mentholées, d'autres plus agrumées et un ensemble magnifique par son éclat et son style parfumé. Passé quelques instants dans le verre, une minéralité élégante apparaît, elle signe la parfaite maîtrise du terroir de Duras par la famille Mauro Guicheney.

bouche

Dans la parfaite continuité du nez, la bouche est d'une finesse de style absolument merveilleuse ! En harmonie, dans une chair saillante, elle livre une belle image de ce grand blanc du Sud-Ouest !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Côte de cochon grillée, riz en aigre-doux

Poisson

Lotte au curry vert, fenouil au citron

Légumes

Salade de pois chiches et menthe fraîche

Fromage

Salade de chèvre tiède, copeaux de noix et miel de châtaignier

Dessert

Poire rôtie et amandes effilées

Region Sud-Ouest
Pays France
Grapes Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Bio Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

Domaine Mauro Guicheney

Corine et Didier Mauro Guicheney avec leur fils Audric, cultivent avec passion et savoir-faire les 30 hectares de vignes de la propriété familiale en AOC Bordeaux Côtes de Duras, qu’ils possèdent depuis un demi siècle et sont, depuis le millésime 2011, certifiés en agriculture biologique.

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