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Château La Devise 2016

Château La Devise

AOP Puisseguin-Saint-ÉmilionRouge

Croquant et velouté, une seule devise ? La gourmandise !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.

Poisson

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.

Légumes

Curry de légumes, tajine de légumes.

Fromage

Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.

Service 18°C
Apogée 2021
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances plus tendres sur le côté du verre. Il reste encore jeune.

Nez

Nez aux arômes de fruits rouges, framboise, cerise, pruneau, mais aussi de cuir, d’épices. Complexe !

Bouche

On retrouve les flaveurs de fruits très mûrs sur une structure poivrée, réglissée, aux tanins serrés.

Domaine Château La Devise
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Puisseguin-Saint-Émilion
Cépages Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte marchand de vin.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Les appellations satellites de Saint-Émilion peuvent nous surprendre quelquefois. Elles sont au même niveau qualitatif que certains Saint-Émilion Grands crus. Ce Château La Devise, Puisseguin-Saint-Émilion 2016, commence à offrir la complexité d’un Grand cru. Un pur merlot aux arômes finement boisés, enrobés de notes de fruits rouges et noirs mûrs. Suave, sensuel et encore croquant en bouche.





Château La Devise

🇫🇷 Saint-Hippolyte, france

Une histoire de plus de deux siècles et quatre générations de femmes veille sur le Château La Devise à Puisseguin-Saint-Émilion. Cette continuité familiale insuffle finesse et exigence au cœur de la production. Ancré sur des coteaux argilo-calcaires de la Rive Droite, ce Château sublime le Merlot. Il en résulte un vin rouge profond et charnu, qui marie parfaitement fruit mûr et tanins soyeux.

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