Mas Amiel - AOP Maury - Rouge
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Profil du vin
Tartare de bœuf au parmesan, parmentier de canard, charcuteries fumées, fritons de canard, foie gras.
Mimolette, Parmesan, Laguiole, Comté 36 mois.
Gâteau au chocolat, forêt noir, Pithiviers aux fruits rouges.
Tawny, sur des reflets tuilés et acajou et vieil or sur le bord du verre. Le vin paraît riche.
Trame oxydative d'arômes de noix, de fruits secs, d'épices, de confiture de figue, de sirop d'érable.
Le vin a de la rondeur, sur un toucher mielleux, avec des flaveurs confiturées et épicées en finale.
L’avis de l’équipe
Mas Amiel
🇫🇷 Maury, 66460, franceL'histoire du Domaine Mas Amiel commence en 1816 par un coup de dés : Raymond Etienne Amiel gagna ces terres à la table de jeu de l'évêque de Perpignan. Après la destruction par le phylloxéra, le vignoble du Languedoc-Roussillon a été entièrement replanté, pour atteindre aujourd'hui 170 hectares. Cette maison de Maury produit des cuvées remarquables, Vins Doux Naturels ou secs, alliant finesse et puissance.
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