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1ère Escale 2021

Blanc

AOP Muscadet

Vallée de la Loire

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BIO Vif
Le muscadet de vos sardines grillées

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sardines grillées trait de sauce soja
L’équipe du Petit Ballon
Un muscadet tout simple, issu des jeunes vignes du domaine et d'un élevage de trois mois sur lie. Le melon de Bourgogne s'exprime sur des facettes de fraîcheur et de minéralité. La trame aromatique offre des arômes de clémentine, de citron, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle. Un vin expressif également en bouche avec toujours en fond la minéralité omniprésente. Un vin à déguster sur sa jeunesse.
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Melon de Bourgogne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau au basilic, carpaccio de veau au basilic, charcuterie, boudin blanc grillé

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres

Légumes

Crudités, tempura de légumes, tartare de tomate et herbes

Fromage

Chèvre frais, fromage frais aux herbes, Curé Nantais, Murols

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe lumineuse sur des nuances or pâle aux reflets verts. La matière est moyennement concentrée et laisse présager un vin vif et léger.

Nez

Le nez est fin, sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle. À l'aération apparait la minéralité.

Bouche

Souple et légèrement mielleux en attaque, le vin s'anime d'une trame plus vive vers la finale. On retrouve les flaveurs d'agrumes sur la finale avec toujours une pointe de minéralité.

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