5 sur 1 avis

Domaine Jean Jacques Girard - Pommard Vieilles Vignes 2021

Bourgogne

Un délice tout droit venu de Pommard !
39,00 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Fumé

Notre accord parfait : Oeufs en Meurette sauce bourguignon

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Ce vin vient de vielles vignes d'environ 70 ans sur une parcelle située à mi-coteau en exposition Sud-Est et sur un sol argilo-calcaire. Il est élevé 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui donne une jolie structure et une puissance en parfait équilibre avec la trame fruité du pinot noir.

Robe rubis, reflet violine. Brillant et lumineux, assez jeune. Assez bonne concentration de couleur. ŒIL

Nez fin, notes de fruits rouges et griotte, gourmand avec une touche d'épices et fumé à l'aération. Élégant ! Nez

Bouche souple, assez concentrée avec des arômes de fruits rouges mûrs. Assez puissante tout en étant généreuse ! Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2032 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Civet de lapin, gibiers, coq au vin, fondue bourguignonne, perdreaux aux cèpes

Thon en papillote au vin rouge

Salade truffes et de pomme de terre

Epoisses, Brillat-Savarin affiné, Délice de Pommard

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pommard
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 52,00 €
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Domaine Jean Jacques Girard
Savigny-lès-Beaune , France
Il y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes. En savoir plus sur le domaine >
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