Pierre Tailleur de Vin - Le Petit Bâtard 2018
Languedoc
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Un rouge Charnu des plus surprenant !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce béarnaise
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse. On devine la puissance. ŒIL
Nez séveux sur des arômes de mûres, de myrtille, de prunelle, de violette, de pivoine et de poivre. Nez
Charnu, sur le fruit dès l'attaque, avec une trame séveuse et des tanins mûrs et souples. Long. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel.
Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé.
Curry de légumes, Tatin de tomates.
Banon, Pélardon des Cévennes.
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Se connecter Créer un compteDes vins taillés sur mesure dans le Languedoc près de Carcasonne, ça nous a tout de suite tapé dans l'oeil ! C'est au coeur du pays cathare, au pied des remparts de la cité de Carcasonne que Pierre Caizergues, enfant du pays, cultive et sélectionne les meilleurs raisins pour ses cuvées. Cette passion pour le vin, il la tient de son arrière grand-père qui l'a transmise à son fils et à son petit-fils jusqu'à Pierre lui-même. Un artisan passionné qui ne nous laisse pas de marbre !
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