4.3 sur 16 avis

Pago Casa Gran - Reposo blanco 2020

Monde

Pago Casa Gran
Pago Casa Gran

Espagne

Une cuvée des plus originales, tout droit venue d'Espagne !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Chèvre chaud au lard et salade sucrine

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette bodega appartient depuis 44 ans à la famille Laso et se situe dans la Vallée des Alcusses à 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Dans cet environnement montagneux, cette vallée a son propre climat et dans le cas de Pago Casa Gran c’est le climat le plus vert et le plus frais. C'est donc l'idéal pour deux cépages aromatiques comme le gewurztraminer et le moscatel, ici vinifié en sec. Vin parfumé, friand, original idéal pour un apéro.

Vin à la robe or, assez soutenu, sur des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur. ŒIL

Nez parfumé aux arômes de fleurs, jasmin, rose, chèvrefeuille, d'agrumes, yuzu, bergamote , de sucre d'orge et de raisins frais à l'aération. Nez

Souple et mielleux avec des arômes identiques à ceux du nez. Le milieu de bouche est vif et aérien. Un vin assez original. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, jambon braisé au vin blanc, salade de boudin blanc

Fritures de calamar, de sole, de gambas. Sushi, sashimi bar mariné au fenouil

Crudités, salade de haricots verts

Chèvres frais ou demi-secs

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Valencia
Cépages Gewurztraminer, moscatel
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 €
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Pago Casa Gran
Fontanars dels Alforins , Spain

Pago Casa Gran est un domaine espagnol de 110 hectares situé dans les "Alcusses", une vallée protégée,au sud de Valence. Se considérant comme de véritables artisans de la vigne, ils ont deux objectifs: produire des vins de haute qualité et améliorer constamment le vignoble. Les vins sont l'expression même de ce terroir privilégié et protégé par des normes biologiques strictes. 

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