Domaines Raúl Pérez

Raúl Pérez

Valtuille de Abajo, Espagne

Prodige de la vigne espagnole, Raúl Pérez a bousculé la viticulture dès 1994, à seulement 22 ans. Ce Domaine de Valtuille de Abajo privilégie une méthode très peu interventionniste, laissant le terroir s'exprimer. Il signe des cuvées modernes, proches de la nature, qui capturent l'âme et le caractère unique de l'Espagne.

Tous les vins du domaine Raúl Pérez

  • Bierzo Ultreia Saint Jacques

    Raúl Pérez Bodegas Y Viñedos - DO Bierzo - Rouge - 2019

    Raúl Pérez DO Bierzo
    Rouge charnu
    Épuisé
    13,00 €
    13,00 € -
    Prix abonné 11,70 €
    Épuisé
  • Ultreia Saint Jacques 2019

    Aucun Avis

    Raúl Pérez Bodegas Y Viñedos - DO Bierzo - Rouge - 2019

    Raúl Pérez DO Bierzo
    Rouge charnu Raisonné
    Épuisé
    11,30 €
    11,30 € -
    Prix abonné 10,17 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle, Raisonnée

Appellation

DO Bierzo

Couleur des vins

Rouge

Le trait de génie de Raúl Pérez réside dans sa quête d'expression pure du terroir espagnol. Ce vigneron, que beaucoup appellent un prodige, a bousculé le monde de la viticulture dès 1994, alors qu'il n'avait que 22 ans, en présentant son tout premier millésime. Son approche est résolument moderne, décomplexée et surtout, profondément respectueuse de la nature.

À Valtuille de Abajo, en Espagne, Raúl Pérez incarne une philosophie de vinification très peu interventionniste, permettant aux raisins et aux vieilles vignes de s'exprimer pleinement, sans maquillage technique. Pour lui, la vigne doit "parler d'elle-même". C'est en dénichant des parcelles oubliées, souvent situées sur des sols complexes et des coteaux escarpés du Bierzo (une région que la recherche confirme qu'il privilégie), qu'il donne naissance à des cuvées qui vibrent d'authenticité.

Chaque bouteille est une immersion dans la richesse et la minéralité des sols espagnols. L'audace de Raúl Pérez, combinée à son sens aigu du détail, lui permet de sculpter des vins de caractère, qui capturent l'âme de leur lieu de naissance. Il n'hésite pas à valoriser des méthodes ancestrales tout en conservant une fraîcheur et une finesse qui ont conquis les palais les plus exigeants, faisant de ce domaine une référence incontournable de la Péninsule Ibérique.