Domaines Olianas

Olianas

, Italie

Né de la rencontre entre Stefano Casadei et Artemio Olianas en 2000, le Domaine Olianas en Sardaigne met la culture italienne à l'honneur. Engagé en viticulture biologique, le Domaine mise sur des cépages indigènes et une vinification peu interventionniste. L'utilisation d'amphores sublime la typicité de ses cuvées. Le résultat est un vin souple, élégant et plein de l'âme de cette île.

Tous les vins du domaine Olianas

  • Vermentino

    Olianas - DOC Vermentino di Sardegna - Blanc - 2020

    Olianas DOC Vermentino di Sardegna
    Blanc rond BIO
    Épuisé
    15,00 €
    15,00 € -
    Prix abonné 13,50 €
    Épuisé
  • Cannonau

    Aucun Avis

    Olianas - DOC Cannonau di Sardegna - Rouge - 2020

    Olianas DOC Cannonau di Sardegna
    Rouge charnu BIO
    Épuisé
    15,00 €
    15,00 € -
    Prix abonné 13,50 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biologique

Appellation

DOC Vermentino di Sardegna DOC Cannonau di Sardegna

Couleur des vins

Blanc Rouge

Olianas

L'engagement BioIntegrale de Stefano Casadei est le cœur battant du Domaine Olianas. Au début du millénaire, sa rencontre avec la famille Olianas de Gergei a fait naître un projet viticole basé sur une conviction forte : produire des vins de haute qualité qui honorent l'écosystème sarde. Le terroir de Sardaigne, île italienne au caractère bien trempé, offre une mosaïque de sols, allant des zones sableuses à l'argile, en passant par le calcaire et le limon volcanique.

Ce Domaine révèle le sillage parfumé des cépages indigènes tels que le Cannonau et le Vermentino. Olianas honore ses racines en adoptant une approche minimaliste : la vinification se fait avec peu d'intervention et, pour sublimer la typicité de ses cuvées, le domaine intègre l'utilisation d'amphores en terre cuite. Cette technique ancestrale permet de sculpter des vins biologiques, naturels et profonds qui capturent l'allure inégalée de cette île splendide. Chaque gorgée offre une histoire sarde, celle d’une tradition viticole séculaire menée avec passion et modernité.