Niché au pied des célèbres Dentelles de Montmirail, le Domaine les Sibu s'étend sur 26 hectares couvrant de superbes appellations de la Vallée du Rhône méridionale, telles que Gigondas, Vacqueyras et Sablet. À sa tête, Loïc Alazard représente la quatrième génération de vignerons de la famille. Après avoir enrichi ses connaissances viticoles à l'international, notamment en Australie et en Nouvelle-Zélande, il a choisi de revenir au domaine en 2015 pour impulser une dynamique novatrice et singulière.
Le vignoble bénéficie d'un terroir d'exception, majoritairement implanté sur les "garrigues de Sarrians", de larges terrasses alluvionnaires composées d'argiles rouges et de cailloutis. Soucieux de préserver cet environnement brut, Loïc Alazard a mené avec brio la conversion globale du domaine vers l'Agriculture Biologique, officiellement certifiée depuis la récolte 2023.
Pourquoi on l’adore au Petit Ballon ? Parce que Loïc Alazard réussit à façonner des vins sudistes d'un équilibre absolu, où la générosité des fruits mûrs n'éclipse jamais la buvabilité. Loin des standards massifs, ses cuvées éclatantes se distinguent par des tanins d'un soyeux rare et une fraîcheur saline, presque mentholée, irrésistible. Une signature d’artisan moderne, à suivre de très près!
