Domaine du Causse d’Arboras

À 350 mètres d’altitude, dans le petit village médiéval d’Arboras, siège le Domaine du Causse d’Arboras. Dans ce paysage de l’Hérault à couper le souffle se cache aussi un terroir peu connu, remis sur le devant de la scène par Jean-Louis Sagne au début des années 2000. Depuis, le vignoble se convertit en agriculture biologique et illustre les méthodes de travail ancestrales : ébourgeonnage manuel, éclaircissage des grappes en vert… Un travail au plus près des vignes qui ne nous laisse pas indifférents.