Domaines Domaine des Aubuisères

Domaine des Aubuisères

🇫🇷 Vouvray, 37210, France

Après avoir forgé la réputation de Vouvray pendant quarante ans, Bernard Fouquet a passé le flambeau à Charles Lesaffre en 2021. Ce Domaine, ancré en Vallée de la Loire, poursuit son engagement pour le terroir avec une conversion en agriculture biologique. Sur des sols argilo-siliceux riches en silex, le Chenin Blanc s'exprime avec une pureté radicale. Le Domaine des Aubuisières signe des Vouvray d’une finesse et d'une minéralité impressionnantes.

Tous les vins du domaine Domaine des Aubuisères

  • La Cuvée de Perruches 2022

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    Domaine des Aubuisères - AOP Vouvray - Blanc - 2022

    Domaine des Aubuisères AOP Vouvray
    Blanc rond
    Épuisé
    11,50 €
    11,50 € -
    Prix abonné 10,35 €
    Épuisé
  • Star de Abo
    La Cuvée de Perruches 2021

    Domaine des Aubuisères - AOP Vouvray - Blanc - 2021

    Domaine des Aubuisères AOP Vouvray
    Blanc rond
    Épuisé
    11,50 €
    11,50 € -
    Prix abonné 10,35 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

AOP Vouvray

Couleur des vins

Blanc

Domaine des Aubuisères

Le Chenin Blanc trouve à Vouvray l'une de ses plus belles expressions, et le Domaine des Aubuisières en est la preuve éclatante. Imaginez des sols argilo-siliceux riches en silex, qui apportent cette minéralité tranchante et cette tension acide si recherchées. C'est sur ce terroir d'exception, au cœur de la Vallée de la Loire, que Bernard Fouquet a posé ses valises en 1983, fort de son expérience acquise en Alsace et en Bourgogne.

Pendant près de quarante ans, Bernard a façonné ce domaine de 33 hectares, privilégiant l'enherbement permanent et la lutte raisonnée pour préserver le vignoble. En 2021, il transmet le flambeau à Charles Lesaffre, un nouveau vigneron passionné qui s'inscrit dans la continuité de cette philosophie exigeante. L'engagement pour le terroir est plus fort que jamais, avec la conversion en agriculture biologique entamée en 2023. Cette transition promet de porter la finesse et la complexité du Chenin Blanc vers de nouveaux sommets d’authenticité et de pureté. Ce domaine signe des Vouvray dotés d'un potentiel de garde impressionnant, où le fruit s'allie à la fraîcheur ciselée du silex.