Domaine des Aubuisères - AOP Vouvray - Blanc - 2022

Name: Domaine des Aubuisères - AOP Vouvray - Blanc - 2022
Brand: Domaine des Aubuisères
SKU: PERRU22_MAI23
Price: 11.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Vouvray

Vallée de la Loire

11,50 €

11,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 10,35 €

Domaine des Aubuisères 🇫🇷 Vouvray, 37210, France

Blanc rond

Un chenin blanc qui saura sublimer un beau plateau de fruits de mer !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Poulet rôti aux herbes, canard à l'orange

Poisson

Carpaccio de Saint-Jacques, huîtres, filet de dorade grillé, plateau de fruits de mer

Légumes

Risotto aux asperges, salade de chèvre chaud, salade de choux

Fromage

Chèvre frais blanc, crottin de Chavignol, Pélardon

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin blanc

Contenance 750 mL

Alcool 12,3 %

Prix au litre 15,33€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2024

Garde 2026

Œil

Vin à la robe or vert pâle avec un côté translucide. Une belle robe brillante et tendre, qui donne au vin une impression de luminosité.

Nez

Son nez délicat révèle des notes florales de tilleul et d'infusion, avec une légère touche d'agrumes et de pêche blanche.

Bouche

En bouche, sa texture souple et suave se mêle à une vivacité rafraîchissante, offrant une expérience gustative équilibrée. La finale, bien que légèrement courte, laisse une empreinte fruitée persistante.

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon

Situé dans la vallée de la Loire en France, le Domaine des Aubuisières bénéficie d'un climat frais et d'un sol argilo-calcaire propice à la culture des raisins. Au nez, la Cuvée de Perruches dévoile des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, témoignant de la richesse du terroir. En bouche, elle offre une belle vivacité, une texture délicate et une finale persistante. La Cuvée de Perruches s'apprécie pleinement avec des mets délicats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur et sa finesse en font également un compagnon idéal pour les apéritifs et les moments de convivialité.

Domaine des Aubuisères

🇫🇷 Vouvray, 37210, france

Après avoir forgé la réputation de Vouvray pendant quarante ans, Bernard Fouquet a passé le flambeau à Charles Lesaffre en 2021. Ce Domaine, ancré en Vallée de la Loire, poursuit son engagement pour le terroir avec une conversion en agriculture biologique. Sur des sols argilo-siliceux riches en silex, le Chenin Blanc s'exprime avec une pureté radicale. Le Domaine des Aubuisières signe des Vouvray d’une finesse et d'une minéralité impressionnantes.