1 sur 1 avis

Morgon 2016

AOP Morgon

Domaine Striffling

Beaujolais

Un Morgon charmeur qui joue sur sa gourmandise !
9,00 € 10,00 €
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La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Coquelet en crapaudine.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
L’appellation Morgon est répartie en 6 climats (Douby, Les charmes, Grands cras, Micouds, La côte du py et Corcelette). Ici nous vous proposons un assemblage élaboré par Guillaume Striffling. Les Striffling sévissent en Beaujolais depuis 1678, c'est vous dire s'ils connaissent leurs terroirs. Ce Morgon est arrivé à maturité. Il est gourmand, complexe, minéral et surtout délicieux.

Vin à la robe rubis avec des nuances allant du violet, puis mauve et rose sur le bord du verre. ŒIL

Trame flatteuse sur des notes de violette, de graphite, de minéral fumé, de cerise et de framboise. Nez

Même flaveurs de fruits en bouche sur une matière coulante et suave. Flaveur de paprika en finale. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette aux échalotes, pintade en cocotte, dinde aux girolles.

Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet.

Tian de légumes, aubergines farcies.

Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier.

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Morgon
Cépages Gamay.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Domaine Striffling
Régnié-Durette , France

Guillaume Striffling est aujourd'hui à la tête de ce domaine familial dont l'histoire remonte à 1678. Morgon, Régnié, Chardonnay, Crémant de Bourgogne... de quoi enchanter tous les palais! La nature étant au centre des priorités, les vignes sont travaillées sour le label Haute Valeur Environnementale (H.V.E.) depuis 2019 et les cuvées sont vinifiées avec une approche biodynamique. 

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