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5 sur 2 avis

Domaine Grosbois - Montet 2019

Vallée de la Loire

Domaine Grosbois
Domaine Grosbois

Vallée de la Loire

Un grand cabernet franc, aux parfums entêtants !
33,90 € la bouteille
-10% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Magret de canard rôti, jus réduit cerises noires

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
En rencontrant Nicolas Grosbois et en dégustant son vin au mois de juin, j’ai compris que l’on pouvait élaborer du chinon avec passion, intelligence, respect, mais aussi avec un cabernet franc mûr et sur de bons terroirs. Comme celui de Montet (prononcé « montête » ), qui nous propose un vin charnu, autour d'arômes de fruits noirs, de fleurs, de réglisse et de poivre. Un véritable coup de cœur ! Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !

Vin à la robe concentrée en couleur comme en matière. Robe noire aux reflets violines et pourpres. ŒIL

Nez d'encre fraîche, de fruits noirs, de pivoine, de violette, de poivre Sichuan et de réglisse. Nez

On retrouve les flaveurs de fruits noirs en attaque, suivies par les notes plus fraîches. Voluptueux ! Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties avec un jus réduit, carré d’agneau, magret de canard, confit de canard

Sandre rôti et sauce au vin rouge

Omelette aux truffes, moussaka d’aubergine

Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert

Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet franc
Type de culture Biodynamique
Label de certification Demeter
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 45,20 € (Abonnés: 38,53 €)
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Domaine Grosbois
Panzoult , France
Nous sommes à Panzoult, à deux pas de Chinon en Loire. Ancienne ferme fortifiée bâtie au XVème siècle, le vignoble s’étend sur 20 hectares de vignes et est mené par les 2 frères Nicolas et Sylvain Grosbois. Bio, biodynamie, polyculture, ici on laisse parler la terre pour créer à nouveau l'équilibre entre les hommes et la nature qui les entoure. Une histoire de passion, d'exigence et d'humanité se cache derrière les bouteilles ! En savoir plus sur le domaine >
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