Alta Alella - Mirgin Gran Reserva 2017
Vin blanc - DO Cava - Espagne
Espagne
Un Gran Reserva catalan pour vos plus belles occasions
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux
Son accord parfait : Filet de Saint-Pierre grillé, sauce vierge
Vin à la robe or soutenu, sur des reflets verts et des bulles nombreuses et très fines. Elles sont lentes à monter dans le verre trahissant une certaine concentration. ŒIL
Le nez est fin, déclinant des arômes de fruits blancs très mûrs, pêche, pomme, poire, mirabelle, plus agrumé à l'aération. Nez
L'attaque est mielleuse avec une structure plus désaltérante ensuite, appuyée par des bulles fines et incisives. Finale plus minérale. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Foie gras, charcuteries, chorizo, jambon braisé, noisette de veau au citron
Poissons crus, vapeur ou frits. Sushi, toast de saumon fumé, salade de truite fumée et lentilles, daurade grillée aux herbes
Salade de haricots verts vinaigrette truffée
Chèvre, Manchego, Mimolette, Cheddar
Salade de fruits rouges
Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.
Se connecter Créer un compteA deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.
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