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4.8 sur 4 avis

Alta Alella - Mirgin Gran Reserva 2017

Monde

Alta Alella
Alta Alella

Espagne

Un Gran Reserva catalan pour vos plus belles occasions
13,90 € la bouteille
-10% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux

Son accord parfait : Filet de Saint-Pierre grillé, sauce vierge

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Cava dans un style français affirmé avec 60 % de chardonnay sans oublié le cépage local, pansa blanca ou Xarel.Lo. Méthode traditionnelle et un affinage en cave plus poussé que la cuvée classique d'où la précision Gran Reserva. Un vin peu dosé, ce qui amplifie sa pureté aromatique et l'élevage en cave lui a apporté la finesse des bulles, incisives et désaltérantes. Le style est plus vineux que sur le millésime précédent. Il est donc Royal !

Vin à la robe or soutenu, sur des reflets verts et des bulles nombreuses et très fines. Elles sont lentes à monter dans le verre trahissant une certaine concentration. ŒIL

Le nez est fin, déclinant des arômes de fruits blancs très mûrs, pêche, pomme, poire, mirabelle, plus agrumé à l'aération. Nez

L'attaque est mielleuse avec une structure plus désaltérante ensuite, appuyée par des bulles fines et incisives. Finale plus minérale. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Royal nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacquesaccord vin et dessert à la crème Dessert à la crème
Nos idées de recettes

Foie gras, charcuteries, chorizo, jambon braisé, noisette de veau au citron

Poissons crus, vapeur ou frits. Sushi, toast de saumon fumé, salade de truite fumée et lentilles, daurade grillée aux herbes

Salade de haricots verts vinaigrette truffée

Chèvre, Manchego, Mimolette, Cheddar

Salade de fruits rouges

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Cava
Cépages Xarel-Lo, Parellada, Macabeu
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,53 €
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Alta Alella
Alella , Spain

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

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