3.6 sur 254 avis

Mas Delmas - Au Pied du Vieux Château 2013

AOP Côtes du Roussillon Villages

Mas Delmas

Mas Delmas

Roussillon

Un rouge fruité dangereusement bon !
11,90 €
Prix abonnés 9,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Fumé Tannique

Son accord parfait : Tomates farçies

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un rouge fruité dangereusement bon !

Un vin fait de passion et de vent ! Le fait de mettre son nez dans le verre et les paysages des Corbières maritimes s’offrent à votre esprit. Puis le vin vous ramène sur terre, et plus exactement « au pied du Château ». En fait, quelques ruines au bout de la parcelle de vignes. Le vin est divinement fruité avec en fond des épices. Le genre de vin que je qualifie de « dangereusement bon » et qui fera les délices d’une cuisine d’extérieur, mais pas que... Merci à Mercedes et Pierre-André de partager le fruit de leur passion.

Une robe jeune sur une teinte pourpre et violette de belle intensité. ŒIL

Au nez, le vin parle de fruits rouges et noirs mûrs avec une pointe de fumé, de menthe et de poivre. Nez

Souple et gourmand en attaque, le vin prend une dimension plus sérieuse et plus croquante ensuite. Délicieusement fruité ! Bouche

16 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2017/18 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Grillades de porc au romarin, côtes d’agneau à la menthe poivrée, entrecôte grillée aux sarments, daube à la tomate, osso buco.

Filet de daurade aux tomates confites et jus de veau.

Tomates farcies.

Tomme des Pyrénées, Pélardon des Cévennes, Maroilles, Cantal entre-deux.

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Grenache, syrah.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Pour Pierre-André et Mercedes, l’amour est dans les vignes.
Pierre-André souhaite prendre un nouveau tournant dans sa vie, il trouve l’amour, change de profession et devient vigneron. Tous deux transmettent parfaitement leur amour dans le travail de ces vieilles vignes du Mas Delmas puisque tout le domaine est conduit en agriculture biologique. Pour la petite histoire, c’est la Tramontane (un vent puissant) qui nettoie constamment les rangs des vignes et permet ainsi cette agriculture bio.
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