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3.9 sur 1033 avis

Okoma 2019

WO Western Cape (South Africa)

Marianne Wine Farm

Marianne Wine Farm

Afrique du Sud

Notre rouge d'Afrique qui fera rugir votre palais !
11,90 €
Prix abonnés 8,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Pizza Napolitaine

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le succès va continuer avec ce bestseller Sud-Africain absolu et ce nouveau millésime. Le 2019 reste dans son style, avec sa pointe sauvage apporté par le pinotage. Sans aucun doute l'assemblage merlot, cabernet syrah, pinotage est indétrônable. On peut parler du style "Okoma" aujourd'hui avec ce 2019, moderne, canaille, fruité, épicé, floral et surtout sans complexe.

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur une nuance violette, plus tendre sur le bord du verre. ŒIL

Il décline des notes de fruits, framboise, mûre, myrtille, de fleurs, pivoine, violette et de cuir. Nez

Le vin est suave, fruité, floral avec des tanins croquants, poivrés et une note sauvage sur sa finale Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, charcuteries

Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie

Tian de légumes, tomates farcies au riz

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse

Région Monde
Pays Afrique du Sud
Appellation WO Western Cape (South Africa)
Cépages Syrah, cabernet sauvignon, merlot, pinotage
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 11,87 €)
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Marianne Wine Farm
Stellenbosch , South Africa
Marianne Wine Farm c’est le lien entre le savoir-faire ancestral bordelais et les techniques viticoles du Nouveau Monde. En effet, le propriétaire des lieux, Christian Dauriac, ne s’est pas contenté de posséder un Grand cru et un Grand cru classé sur Saint-Emilion ainsi qu’un Château en Pomerol, il lui a fallu partir à la conquête de la richesse du terroir sudafricain.
Et quel terroir ! Dans ce pays où 90% de la production nationale provient du Cap-Occidental, le climat joue une importance cruciale. L’Afrique du Sud bénéficie en effet d’une latitude proche de l’équateur entrainant des températures estivales élevées. Il y fait chaud, très chaud ! Mais ces chaleurs sont compensées par des courants froids venus de l’Océan Austral, renforcés par des vents Sud-Est forts, ainsi que par des brises descendant des montagnes avoisinantes. Sans ces influences rafraîchissantes, la culture de la vigne ne serait tout simplement pas possible.
Il faut donc savoir où on met les pieds… Marianne se situe au sein de la vaste région viticole côtière, plus précisément entre les villes de Stellenbosch et de Paarl qui ont donné leur nom à deux des plus grands vignobles sudafricains. Ses parcelles reposent sur les côteaux de Simonsberg : un terroir unique garantissant une qualité des raisins exceptionnelle. Ajoutez à cela des vendanges manuelles et un élevage dans des fût de chêne français ou des fûts d’acacia, il y a de quoi faire de jolis vins ! Ces derniers sont fins, accessibles et prêts à être partagés avec les copains.
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