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4.5 sur 6 avis

Jourdan & Pichard - Les Trois Quartiers Vieilles Vignes 2018

Vallée de la Loire

Jourdan & Pichard
Jourdan & Pichard

Vallée de la Loire

Le cabernet franc prend ses quartiers fruités
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité

Son accord parfait : Côte de bœuf grillée, jus à la moelle

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
« Avoir l’amour du vin, c’est d’abord aimer sa vigne » : le leitmotiv du domaine qui travaille en biodynamie. La propriété est située sur tous les sols de l’appellation, de la plaine aux fameux coteaux de Cravant. Ainsi, la cuvée 3 Quartiers, offre un vin riche et charnu avec ce millésime 2018. Un joli millésime pour le cabernet franc, avec une trame de fruits noirs mûrs et de notes mentholées.

La robe est presque noire sur des nuances violines. Un chinon concentré et riche donc. ŒIL

Le nez est séveux, aux arômes de fruits noirs, avec à l’aération des notes de menthe et de réglisse. Nez

Charnu et crémeux en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, myrtille, prunelle. Tanins serrés. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, mais également volailles, terrines, pâtés en croûte.

Salade de topinambours et de truffes

Chèvres frais, tomme, Camembert.

Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet Franc
Type de culture Biodynamique, Biologiques
Label de certification Demeter
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,53 € (Abonnés: 20,67 €)
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Jourdan & Pichard
Au Domaine Jourdan, tous s’appliquent à travailler la vigne en bio et biodynamie et la considèrent comme leur propre enfant. Parce que « pour faire du bon vin, il faut du bon raisin ! », il faut l’écouter, le soigner, lui parler, le bercer, le cueillir. C’est cette proximité même avec mère Nature qui permet l’élaboration de grands vins et qui a fait du domaine Jourdan un lieu de plaisir authentique où partage et convivialité sont de mise ! En savoir plus sur le domaine >
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