Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque 2021
Languedoc
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Une cuvée pour découvrir le rare Grenache gris !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Gambas à la plancha en persillade
Vin à la robe or pâle avec des reflets argent et une brillance qui annonce de la fraîcheur. ŒIL
Nez d'abord discret puis qui s'ouvre sur des arômes de mirabelle, de reine-claude, de verveine, avec des notes de pomelo et une pointe de minéralité à l'aération. Nez
Mêmes notes d'infusions et de fruits en bouche sur une matière coulante, facile et glissante en bouche. Désaltérant et superbement agréable. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides.
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises.
Steak de légumes, chou farci au tofu.
Fromages de chèvre frais et demi-secs.
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Se connecter Créer un compteSitués autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.
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