Domaine Ortola - Languedoc Blanc 2021
Vin blanc - AOP Languedoc - Languedoc
Languedoc
Cap sur le Languedoc avec ce blanc frais et minéral
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Papillote de saumon, menthe et tomates
Vin à la robe or gris, aux nuances paille, sur des reflets verts et argentées et une brillance cristalline qui laisse présager de la fraîcheur. ŒIL
Nez expressif sur des arômes de fleurs blanches mais surtout de fruits à noyaux, comme pêche, abricot, mirabelle mais également des notes de poire et de miel de fleurs à l'aération. Nez
On retrouve en bouche toute la trame fruitée du nez avec une pointe de miel en attaque. le vin devient vite plus frais sur une structure minérale et acidulée en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Boudin blanc aux pommes, andouillette grillée, jambon braisé
Poissons marinés aux herbes, poissons grillés, terrine de poisson sauce verte
Gratin de légumes sauce vierge, pizza aux artichauts
Fromages de chèvre demi-secs, tomme fraîche de brebis
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