Desprat Saint Verny - Le Chardonnay 2021
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Entre fruit et minéralité, un vin dont nous sommes fiers comme des coqs !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral
Son accord parfait : Filets de maquereaux grillés, sauce raifort
Vin à la robe or étonnamment soutenue, sur un fond lumineux aux reflets argentés. La brillance trahit la vivacité et la fraîcheur à venir. ŒIL
Nez fin, sur des arômes de fruits secs, noisette, amande, de minéral fumé, de poire, de pomme Reinette, et d'agrumes à l'aération. Nez
Souple sur la même trame fruitée qu'au nez, avec une finale acidulée et zestée pour le côté désaltérant. Un vin à boire sur sa jeunesse. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, boudin de poisson, quenelles, sardines grillées
Crudités, risotto de légumes
Fromages de chèvre frais et demi-secs
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Se connecter Créer un compte5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue !
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