Maison Marlère - La Petite Auberge 2021
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Souple et charnu, parfait à marier avec une saucisse grillée
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Saucisse de Toulouse grillée, haricots tarbais
Robe à la teinte intense sur des nuances allant du rubis vers un dégradé plus tendre sur un ton mauve. ŒIL
Nez fin mais discret , qui s'ouvre vite sur des arômes de fruits rouges, fraises des bois, framboise, cerise, Mara des bois. Du fruit rien que du fruit. Nez
Souple et charnu en attaque, puis plus mince sur une trame aux flaveurs de fruits rouges, pour finir sur une structure plus virile, aux tanins fins, poivrés et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, saucisse grillée
Salade de truffe et de vitelottes, Gnocchi à la truffe
Saint-Nectaire, Cantal vieux, Fourme d'Ambert, Roquefort
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